Nutrición Clínica
Formar especialistas en nutrición capaces de valorar nutricionalmente de manera objetiva a las personas; mejorando así su calidad de vida. Capacitados y comprometidos en transmitir sus conocimientos, realizar investigaciones científicas y desarrollar sus labores profesionales con creatividad, eficiencia, eficacia y humanismo, proponiendo soluciones en materia nutricional alimentaria que demanda el país.
El egresado de la Maestría en Nutrición Clínica estará en capacidad para:
· Desarrollar y adquirir nuevos conocimientos y habilidades para el desempeño profesional especializado en el campo de la Nutrición Clínica.
· Diseñar, ejecutar y evaluar proyectos de investigación científica en el área de su especialidad que siga las normas del método científico, y colaborar para la solución de problemas en nutrición y alimentación clínica.
· Tener los conocimientos, habilidades y destrezas para planificar, crear programas en Nutrición Clínica, desarrollarlos y evaluarlos en docencia universitaria de, especialización y educación continua.
· Participar en la docencia en Nutrición Clínica, aplicando modelos innovadores.
· Dirigir unidades de educación y/o investigación con eficiencia, eficacia y calidad y humanismo.
· Proponer e intervenir en el diseño de políticas en alimentación y nutrición.
· Ejercer liderazgo en el ámbito académico de nutrición y alimentación clínica, ser un experto y actuar como consultor en la materia.
· Asesorar acerca de la planeación, organización, dirección y control, de los servicios de Nutrición y Dietética, en Hospitales y clínicas del sector público o privado.
· Asesorar en la implementación del sistema ARPCC, en empresas privadas de servicios de alimentos y hotelera
Modelo Educativo
La orientación pedagógica que prima en la institución está sustentada en un enfoque humanista y constructivista, atendiendo principalmente a la consideración social que debe tener la educación escolar.
Teniendo como principio que la calidad académica sustenta la orientación hacia la excelencia y conscientes de que la Universidad Autónoma de Durango, es una institución comprometida en formar profesionales con un enfoque integral y por consiguiente, responsable de la transmisión de los conocimientos científicos, técnicos y sociales, con orientación pedagógica basada en el desarrollo de competencias, que le permita a nuestros egresados desarrollar con éxito su profesión, así como relacionarse con el mundo circundante en su futuro quehacer profesional.
De acuerdo a lo anterior, aspiramos a ser una casa de estudios de excelencia y libertad académica, así como, un centro de investigación de calidad, que forme hombres y mujeres capaces de actuar de manera informada, racional, responsable, critica y comprometida con la creación, dirección y orientación de opinión pública, instituciones y obras; así como, profesionales con la capacidad de innovar y difundir conocimientos de alto nivel ético, científico y profesional.
Primer Cuatrimestre
Necesidades nutrimentales del ser humano.
Fisiología y bioquímica nutricional.
Alimentos en la nutrición humana.
Bioestadística
Segundo Cuatrimestre
Macronutrientes en la nutrición humana.
Micronutrientes en la nutrición humana.
Diseño de regimenes dietéticos.
Investigación.
Tercer Cuatrimestre
Epidemiología en nutrición.
Nutrición en enfermedades de alta prevalencia.
Seguridad alimentaria aplicada en la nutrición hospitalaria.
Nutrición enteral y parenteral.
Cuarto Cuatrimestre
Nutrición y dietoterapia infantil.
Nutrición y dietoterapia en otras enfermedades.
Nutrición y dietoterapia en geriatria.
Nutrición en gastroenterología
CAMPUS TIJUANA
Plantel 20 de noviembre - Av. Baños de Agua Caliente
No. 3360, Col. 20 de Noviembre, 22100 Tijuana, B.C.
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